對(duì)于餐飲行業(yè)之間的競爭，餐館不能只靠宣傳自己的菜系、價(jià)格、品種來參與競爭，其結(jié)果往往達(dá)不到預(yù)期的效果，所以我們要組織一些促銷宣傳活動(dòng)來配合整體的廣告宣傳。從這點(diǎn)上來看，我們要打造自己的飲食文化，讓我們餐館特有的文化，感染給每一個(gè)來就餐的客人。為飯店策劃活動(dòng)需要考慮多個(gè)方面，包括目標(biāo)受眾、預(yù)算、時(shí)間、活動(dòng)主題和活動(dòng)內(nèi)容等。針對(duì)飯店的活動(dòng)營銷策劃，可以從以下幾個(gè)方面入手：
一、定位受眾
做任何事都需要定位，只有定位明確，了解客戶需求痛點(diǎn)，才能進(jìn)而制定出更具針對(duì)性的策略。
二、活動(dòng)設(shè)計(jì)
明確客戶需求痛點(diǎn)之后，結(jié)合自身開展活動(dòng)，增強(qiáng)飯店的知名度和吸引力。
三、營銷渠道
可通過線上網(wǎng)絡(luò)自媒體、線下地推等多種形式推廣活動(dòng)信息！
四、獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃
為了增加消費(fèi)者的參與度和忠誠度，可以設(shè)立獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃，為參加活動(dòng)的客戶提供優(yōu)惠或獎(jiǎng)勵(lì)，如積分兌換、優(yōu)惠券、禮品贈(zèng)送等。這不僅可以增加客戶的參與度和滿意度，還能幫助飯店吸引更多的新客戶。
同時(shí)也可以在店內(nèi)搞一些暖場互動(dòng)游戲，例如以下這些：
答題闖關(guān)很適合穿插在會(huì)議中間環(huán)節(jié)，可以利用答題闖關(guān)進(jìn)行現(xiàn)場知識(shí)和技能的PK；靈活的題庫配置，緊張刺激的現(xiàn)場答題新方式，題目答案的自定義設(shè)置，讓活動(dòng)變得更有創(chuàng)意，更能達(dá)到寓教于樂的效果。
拔河
現(xiàn)場用戶分成兩組挑戰(zhàn)大屏幕搖一搖拔河
游戲開始前，會(huì)展示有多少人參與了游戲，然后點(diǎn)擊“開始”或按大屏幕空格鍵開始后，會(huì)進(jìn)入大屏幕倒計(jì)時(shí)狀態(tài)，在大屏幕上拔河的兩邊會(huì)展示排名前三的參與者，繩結(jié)也會(huì)模擬真實(shí)的拔河效果，游戲倒計(jì)時(shí)結(jié)束后大屏幕會(huì)展示排名。
發(fā)錢環(huán)節(jié)可以說是很多周年慶上必不可少的一環(huán)，現(xiàn)場用戶通過掃描屏幕上的二維碼參與活動(dòng)，等游戲開始后，手機(jī)和大屏幕上都有紅包雨效果不停的落下，用戶不停的在手機(jī)上點(diǎn)擊搶，搶到的紅包就可以直接領(lǐng)取到個(gè)人微信錢包里。而且后臺(tái)可以自己設(shè)置紅包的金額、數(shù)量、中獎(jiǎng)概率、每個(gè)人最多可以中獎(jiǎng)幾次等。
3D搖一搖游戲
現(xiàn)場用戶通過比賽看誰搖動(dòng)手機(jī)比較快，大屏幕上會(huì)實(shí)時(shí)滾動(dòng)顯示最快的前十名，規(guī)定的時(shí)間結(jié)束后大屏幕上會(huì)顯示排名，根據(jù)排名給用戶發(fā)獎(jiǎng)。通過這個(gè)互動(dòng)游戲一般都可以將活動(dòng)推向高潮。
瘋狂數(shù)錢游戲
很多人估計(jì)做夢都想體驗(yàn)數(shù)錢數(shù)到手抽筋的感覺，周年慶活動(dòng)方案中如果加入這個(gè)游戲，那絕對(duì)是嗨爆全場的，每個(gè)人都快速的滑動(dòng)數(shù)手機(jī)上的“錢”，看誰數(shù)的錢多，大屏幕上也會(huì)顯示最快的前十名。
彈幕抽獎(jiǎng)
用戶掃碼發(fā)送彈幕，可以更快的炒熱現(xiàn)場氣氛，活動(dòng)開始前由主持人告知現(xiàn)場用戶發(fā)送彈幕就有機(jī)會(huì)中獎(jiǎng)，可以極大的提高現(xiàn)場用戶的積極性，拒絕冷場。相比于其他方式的抽獎(jiǎng)，彈幕抽獎(jiǎng)更加的新穎，更加的有趣。開獎(jiǎng)后邀請(qǐng)中獎(jiǎng)的用戶上臺(tái)，再讓他大聲讀出他的彈幕內(nèi)容，現(xiàn)場應(yīng)該會(huì)別有一番風(fēng)味了。對(duì)比直播間的彈幕抽獎(jiǎng)，大屏幕彈幕抽獎(jiǎng)更加的震撼，更具有科技感。
